Analis de Qualidade

Síntese de Qualificações

Sou Tecnólogo em Alimentos formado pela Faculdade de Tecnologia de Marília, com especialização em Segurança de Alimentos (BPF, APPCC, ISO22000, FSSC22000, BRC, IFS, Food Defense, Food Fraud). Tenho experiência em controle e garantia da qualidade, implantação do sistema de gestão da qualidade, desenvolvimento de BPF, HACCP e POPs. Possuo conhecimento em informática, pacote office, inglês e espanhol. Sou um profissional responsável, dedicado, proativo, comunicativo, organizado, com bom relacionamento interpessoal e facilidade de aprendizado. Estou em busca de novos desafios.

Experiência Profissional

• Analista de Garantia da Qualidade

  Implantação de Boas Práticas de Fabricação
  Implantação de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - HACCP
  Elaboração de documentos (planilhas, manuais, POPs e laudos de qualidade)
  Elaboração de padrões de qualidade nos produtos de marca própria (Bimbo, Droga Raia, Mundo Verde e SuperBom)
  Qualificação de fornecedores de acordo com as necessidades e políticas da empresa
  Revisão de ficha técnica, tabela nutricional e rotulagem
  Estudos de melhoria de produtos junto ao PD
  Análise sensorial
  Treinamento aos colaboradores
  Acompanhamento dos testes em linha de produção
  Auditoria interna
  Análises físico-químicas
  Validação de procedimento de higienização
  Acompanhamento de relatórios de controle de pragas, higienização das caixas de água e verificação de laudos
  Elaboração de PCP e acompanhamento fabril
  Gestão de pessoas
  Controle de Pragas

• Tecnólogo em Alimentos - Sorvetes Lips (9/2021 a 12/2021)

  Elaboração de documentos (planilhas, manuais, POPs, laudos de qualidade)
  Validação de procedimento de higienização
  Acompanhamento de relatórios de controle de pragas, higienização das caixas de água e verificação de laudos
  Auditoria interna
  Recebimento de Matéria Prima
  Verificação de Higienização
  Controle de Qualidade

• Tecnólogo em Alimentos - Salgueiro Alimentos (8/2017 a 11/2018)

  Elaboração de documentos (planilhas, manuais, POPs, laudos de qualidade)
  Validação de procedimento de higienização
  Treinamento aos colaboradores
  Elaboração de PCP e acompanhamento fabril
  Acompanhamento de relatórios de controle de pragas, higienização das caixas de água e verificação de laudos
  Auditoria interna
  Recebimento de Matéria Prima

Formação Acadêmica

• Pós-graduação (5/2019 a 5/2020)

  Especialista em Segurança dos Alimentos - SGS Academy

• Superior (8/2009 a 7/2012)

  Tecnologia em Alimentos - FATEC-Marília

Cursos e Certificações

Auditor Interno HACCP