Chefe de Cozinha

Síntese de Qualificações

Desde os anos 90 em AB no Brasil, Estados Unidos, Angola e Portugal.

Experiência Profissional

• Gerente de AB - Lar da Mamãe Clory (5/2019 a 11/2019)

  Gestão Geral de Complexo Gastronômico

• Gerente de AB - Sítio do Carroção (8/2018 a 11/2018)

  Gestão Geral de Complexo Gastronômico

• Professor de Gastronomia - Faculdade Paschoal Dantas (8/2013 a 12/2016)

  Professor de disciplinas de Curso de Tecnólogo e de Extensão em Gastronomia.

Formação Acadêmica

• Pós-graduação (8/2013 a 3/2015)

  Gestão de Negócios Gastronômicos - Famesp

• Superior (6/1982 a 6/1986)

  Alfredo Salles - Alfredo Salles

Cursos e Certificações

Gestão de Proteção de Alimentos.