Comprador

Síntese de Qualificações

Profissional com MBA em Gestão Executiva Internacional, graduada em Administração de Empresas, com domínio do idioma inglês e mais de 8 anos de experiência na área de Compras e Suprimentos, atuando em empresa nacional de grande porte do segmento alimentício. Expertise em gestão dos processos de compras diretas e indiretas, planejamento de demanda, gestão de estoque, gestão de abastecimento e análise de suprimentos. Experiência consolidada em strategic sourcing, gestão e desenvolvimento de novos fornecedores, bem como a condução de negociações estratégicas referente à valores, prazos e condições de pagamento. Sólido conhecimento em análise de preços, análise de mercado, análise de curva ABC, elaboração de relatórios gerenciais e acompanhamento de indicadores de desempenho para suporte em tomadas de decisões estratégicas. Profissional altamente capacitada para gerir e liderar pessoas, atuando com liderança de equipe de alta performance, dedicada às funções, focada em resultados e redução de custos.

Experiência Profissional

• Gerente de Compras - Grupo de Restaurantes Bassano (1/2018 a 3/2021)

  Responsável pela gestão dos processos de compras de materiais, equipamentos e produtos de 2 restaurantes do grupo.
  Gestão de pessoas, bem como treinamento e desenvolvimento de equipe de alta performance.
  Acompanhamento de atividades, a fim de garantir que todos os processos sejam executados de acordo com as normas e políticas estabelecidas pela empresa.
  Planejamento de demanda, gestão de estoque e abastecimento.
  Responsável pela gestão e desenvolvimento de novos fornecedores, bem como a condução de negociações estratégicas referente à valores, prazos e condições de pagamento.
  Gerenciamento de contratos de baixa, média e alta complexidade.
  Análise de mercado, análise de custos e análise de curva ABC.
  Análise e mapeamento de processos a fim de contribuir com a melhoria contínua dos processos.
  Negociações e cadastros com novos fornecedores.
  Controle de qualidade dos alimentos, desenvolvendo novos cardápios e ampliando assim o nicho de clientes.
  Controle de CMV mensal (controle de custos), fechamento mensal e análise de balanços.
  Elaboração de relatórios gerenciais, acompanhamento de indicadores de desempenho e apresentação de resultados, bem como a participação em tomadas de decisões estratégicas.
  Principais resultados: Aumento da lucratividade na pandemia (2020/21) com a participação da implementação do setor Delivery, desenvolvendo processos, equipes e análise dos resultados.

• Compradora - Grupo de Restaurantes Bassano (1/2014 a 12/2017)

  Negociação com fornecedores, utilizando ferramentas como o strategic sourcing.
  Criação e recebimento de requisições de entradas e saídas de mercadorias.
  Gestão e acompanhamento de pedidos, a fim de garantir que todos os processos sejam executados de acordo com as normas e políticas estabelecidas pela empresa e entregue nos prazos acordados.
  Controle de estoque e análise de suprimentos.
  Elaboração de relatórios gerenciais e acompanhamento de KPIs.
  Principais resultados: (1) Realização de um trabalho de redução de custo, obtendo um resultado de melhoria em 20 mensal no controle de CMV (Custo da Mercadoria Vendida). (2) Participação da mudança e implementação do novo sistema (TOTVS), cadastrando produtos, fornecedores, ferramentas de gerenciamento do processo de compras e treinamento dos colaboradores do setor.

Formação Acadêmica

• MBA (3/2019 a 7/2020)

  Executivo Internacional - Universidade Anhembi Morumbi

• Superior (3/2013 a 5/2017)

  Administração de Empresas - Universidade Paulista UNIP

Conhecimentos Gerais

Pacote Office avançado.
Sistema TOTVS.