Nutricionista

Síntese de Qualificações

Nutricionista com 12 anos de experiência em educação nutricional, com enfoque em aproveitamento integral de alimentos, ministrando aulas práticas e teóricas sobre temas como alimentação nas doenças crônicas não transmissíveis, intolerâncias alimentares, alimentação vegana, entre outras. Ao longo da carreira tive o privilégio de atuar junto a chefes da culinária capixaba que me proporcionaram conhecimentos e me possibilitaram aperfeiçoar a prática culinária. Em 2018 estive à frente de um projeto cujo objetivo era levar a culinária capixaba para 25 municípios do estado, prestigiando os alimentos típicos de cada região.

Experiência Profissional

• Instrutor de Cursos Livres - SESI - Serviço Social da Indústria (1/2014 a 12/2021)

  Planejamento de receitas, cotação de preços, lista de compras, controle de materiais, boletim de frequência.
  Aulas teóricas e práticas, com preparo de receitas específicas para:
  -Alimentação Saudável na Hipertensão, Diabetes, Colesterol Alto, Obesidade,
  -Alimentação na Terceira Idade,
  -Alimentação sem Glúten,
  -Alimentação sem Lactose,
  -Alimentação Funcional,
  -Alimentação Vegana,
  -Aproveitamento Integral de Alimentos: receitas econômicas, como utilizar e preparar as partes não convencionais dos alimentos: talos, cascas, sementes,
  https://www.agazeta.com.br/es/economia/como-fazer-receita-de-sobremesa-economica-com-melancia-para-o-natal-1221
  -Turminha na Cozinha (receitas voltadas para as crianças),
  -Culinária Capixaba (receitas com alimentos típicos, de acordo com a região),
  -Higiene e Manipulação de Alimentos.

• Instrutor - Prestador de Serviço Autônomo (RPA) - SESI - Serviços Social da Indústria (6/2009 a 12/2013)

  -Aulas de Aproveitamento Integral de Alimentos e Educação Alimentar.

• Secretária - Bolsa de Telefones do Espírito Santo Ltda. (5/1990 a 10/1995)

  - Atendimento telefônico e presencial,
  - Elaboração do Contrato de Locação (locador e locatário),
  - Recebimento de documentos,
  - Pesquisa junto ao SPC e SERASA,
  - Acompanhamento e recebimento de pagamentos.

Formação Acadêmica

• Superior (5/2004 a 7/2008)

  Nutrição - Universidade Vila Velha